泥糊狀食物-斷奶前的主食

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  泥糊狀食物是含液量介于液體食物和固體食物之間的食物———它比液體食物干,比固體食物稀,類(lèi)似稠粥般。

  長(zhǎng)期以來(lái),無(wú)論營(yíng)養(yǎng)界還是兒科界都把泥糊狀食物視為輔助食物。其實(shí),泥糊狀食物是4-6個(gè)月嬰兒的“主食”,非它不可,為什么這樣說(shuō)呢?

  近期研究表明,嬰兒出生后3—4個(gè)月時(shí),單純母乳喂養(yǎng)已經(jīng)開(kāi)始不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需要,在6個(gè)月時(shí)再也不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)這一階段的嬰兒而言,牙質(zhì)和消化器官還沒(méi)有成熟,咀嚼概念尚不完善,用液體食物無(wú)法提供足夠的營(yíng)養(yǎng),用固體食物喂養(yǎng)嬰兒又無(wú)法接受,只能選用泥糊狀食物喂養(yǎng)。

  兒童保健專(zhuān)家指出,嬰兒長(zhǎng)到4—6個(gè)月時(shí)添加泥糊狀食物是促進(jìn)咀嚼功能發(fā)育的適宜刺激,年輕媽媽這樣做擴(kuò)大了嬰兒味覺(jué)感受的范圍,防治日后孩子挑食、偏食和拒食等不良進(jìn)食行為的發(fā)生,為一歲后正確進(jìn)食均衡膳食打下基礎(chǔ)。相反,在這個(gè)特殊時(shí)期延遲或不添加泥糊狀食物會(huì)使嬰兒缺乏咀嚼的適宜刺激,咀嚼功能發(fā)育遲緩或咀嚼功能低下,不能攝取更多的營(yíng)養(yǎng),造成營(yíng)養(yǎng)不良;使嬰兒后期語(yǔ)言發(fā)育遲緩,繼而產(chǎn)生認(rèn)知不良,操作智商低分。這是由于咀嚼功能發(fā)育完善對(duì)語(yǔ)言能力(構(gòu)音、單詞、短句)的發(fā)育有直接影響所致。因此,泥糊狀食物不僅具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義,還有對(duì)孩子語(yǔ)言發(fā)育、進(jìn)食行為訓(xùn)練的促進(jìn)意義。

  任何一種食物,無(wú)論是動(dòng)物狀食物,還是植物性食物都可以做成泥糊狀,如爛米粥、蛋黃粥、豬肝泥、魚(yú)肉松粥、肉末泥、各種營(yíng)養(yǎng)米粉,青菜粥等等,可在兒童保健專(zhuān)家指導(dǎo)下服用。

  值得注意的是,年輕的媽媽?xiě)?yīng)使用小調(diào)羹或小匙給寶寶喂泥糊狀食物,不要用奶瓶喂養(yǎng)。喂食時(shí)要有耐心,不能強(qiáng)迫。一次喂某種食物不成功也不能就此認(rèn)為寶寶不喜歡或不適應(yīng),可過(guò)些時(shí)候再給試吃。添加新的食物種類(lèi)一定要在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)加;從細(xì)到粗,增加食物種類(lèi)也要從習(xí)慣了一樣再加一樣,不能1—2天內(nèi)增加2—3種。孩子患病時(shí)最好暫緩添加。此外,由于泥糊狀食物能量和各種營(yíng)養(yǎng)素均不足,不宜長(zhǎng)期給嬰兒喂吃。半歲以上的嬰兒牙齒開(kāi)始萌出。胃的容量也大大增加,可增加蛋黃餅干、烘饅頭片、肉末等輔食,有利于寶寶咀嚼功能訓(xùn)練,為過(guò)渡到吃固體食物(斷母奶)作準(zhǔn)備
 

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